肥豬草簡介

• 學名：Portulaca oleracea L.
• 別名：馬齒莧、長命菜、五行草、九頭獅子草等

外觀特征

• 植株形態：一年生肉質草本植物，株高10-30厘米。
• 莖：匍匐或直立生長，分枝多，莖節易生根，呈綠色或帶紫色。
• 葉：葉片互生，倒卵形至長圓形，長1-2.5厘米，寬0.4-1.2厘米，先端鈍圓，基部漸狹成短柄，全緣，無毛，葉面光滑，顏色鮮綠。
• 花：單生于葉腋或頂生，直徑約1厘米，黃色，花瓣5片，雄蕊多數，雌蕊1枚。
• 果實：蒴果，近球形，成熟時裂開，內含大量細小種子。

生長習性

• 環境要求：喜溫暖濕潤氣候，耐干旱，不耐寒，適宜在陽光充足、排水良好的沙質土壤中生長。
• 繁殖方式：主要通過種子繁殖，也可利用莖段扦插繁殖。
• 生長周期：從播種到收獲一般為60-90天。

用途

• 食用價值：嫩莖葉可作蔬菜食用，口感滑嫩，營養豐富，含有多種維生素和礦物質。
• 藥用價值：具有清熱解毒、利尿消腫的功效，可用于治療痢疾、腹瀉、瘡癤腫毒等癥。
• 飼用價值：是優質的畜禽飼料，尤其是豬的優質青綠飼料，故有“肥豬草”之稱。
• 觀賞價值：因其花朵鮮艷、生長迅速，常被用作地被植物或盆栽觀賞。

栽培技術要點

• 播種時間：春季氣溫穩定后播種，北方地區一般在4月下旬至5月上旬，南方地區可提前至3月份。
• 土壤準備：選擇疏松肥沃、排水良好的土壤，深耕細耙，施足基肥。
• 田間管理：保持土壤濕潤，及時除草，追施適量氮肥促進生長。
• 病蟲害防治：防治蚜蟲、紅蜘蛛等害蟲，以及白粉病、霜霉病等病害。

事項

• 采收：當植株長至15-20厘米時即可開始采收，留茬2-3厘米以利于再生。
• 保存：新鮮肥豬草應盡快食用或加工，避免長時間存放導致品質下降。

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